Glassa con Ananas e Habanero Pastrami cura Questa reinterpretazione fresca e cremosa

Questa reinterpretazione fresca e cremosa della tradizionale “Alabama White Sauce” americana nasce da un equilibrio sapiente di ingredienti selezionati

carattere e una firma unica su ogni piatto

Questo trattamento rende il cardamomo il perfetto anello di unione tra la parte agrumata della ricetta e l’obiettivo ultimo di questo London dry gin: accompagnare il pasto di un buon griller

arricchita da uno degli ingredienti più pregiati della cucina italiana: l’aglio nero di Voghiera

Precisione Gourmet

Glassa con Ananas e Habanero Pastrami cura Questa reinterpretazione fresca e cremosaLa glassa una salsa densa, dolce o speziata, nata per lucidare e insaporire la carne negli ultimi minuti di cottura. Diversa da marinature e salse di accompagnamento, viene applicata alla fine per evitare che gli zuccheri brucino, creando invece una superficie lucida e deliziosa. Pur pensata per la griglia, si rivela una salsa straordinariamente versatile. Come salsa da accompagnamento Servila a parte per arricchire: Carni grigliate (pollo, costine,